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Ácido nicotínico (Niacina o Vitamina B3), vitamina hidrosoluble esencial para el metabolismo energético, ya que forma las coenzimas NAD y NADP. Su uso principal es la fortificación de alimentos: harinas, panificados, pastas, cereales, fórmulas infantiles y bebidas. En la industria farmacéutica y de suplementos es principio activo de multivitamínicos. También se utiliza como aditivo en nutrición animal (grado alimenticio/feed).
| Sinónimos | Niacina · Vitamina B3 · Vitamina PP · nicotinic acid · ácido piridín‑3‑carboxílico (ácido 3‑piridincarboxílico) · E375 |
| N.º CAS | 59‑67‑6 |
| Presentación | Caja x 25Kg |
| Industrias | Farmacéutica · Alimentación · Otras industrias |
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