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Carbonato de magnesio (INS 504 · E504): Es un excelente agente antiaglomerante, de libre flujo y soporte de líquidos y aromas. En alimentos mantiene los polvos sueltos y sin apelmazar (sal, especias, cacao, premezclas), regula la acidez y aporta magnesio. En la industria farmacéutica es antiácido, fuente de magnesio y un excipiente muy usado como absorbente, deslizante y vehículo de líquidos y aceites en comprimidos y polvos. En deportes, mejora el agarre para escalada, gimnasia y levantamiento de pesas.
| Sinónimos | Hidroxicarbonato de magnesio · Magnesia Alba · Magnesita (mineral) · Magnesium Carbonate · MgCO₃ · E504(i) · E504 |
| N.º CAS | 23389-33-5 |
| Grado | Alimentario |
| Presentación | Bolsa x 15Kg |
| Industrias | Farmacéutica · Alimentación · Otras industrias |
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