Goma xántica

Alimentario FarmacéuticaAlimentaciónOtras industrias

Goma xántica (E415), espesante y estabilizante natural de fermentación: alta viscosidad con poca dosis, soluble en frío/caliente. Sinérgica con guar y garrofín. Se usa en aderezos, salsas, bebidas, lácteos y panificación sin gluten, y en perforación de petróleo, cosmética, limpieza, pinturas, agroquímicos y farmacia.

Ficha técnica

SinónimosGoma xántica · Goma xantana · Xanthan gum · E415
N.º CAS11138‑66‑2
GradoAlimentario
PresentaciónBolsa x 25Kg
IndustriasFarmacéutica · Alimentación · Otras industrias

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